Bolo de queijo, receita simples e rápida em porção única! Se você está procurando doces frescos e deliciosos sem o uso do forno, esta sobremesa é para você. Entre as versões que mais amo, estão as mini cheesecakes de iogurte e as cheesecakes de amarena sem cozimento. O bolo de queijo de coração frio conquista pela sua simplicidade, também porque pode se tornar um ótimo lanche, perfeito para toda a família. Esta porção única é preparada com biscoitos triturados, junto com um recheio de mascarpone e creme de leite e geleia de sua preferência. Experimente e me conte se gostou.
Se você está procurando outras receitas de Cheesecake, está no lugar certo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 751,73 (Kcal)
- Instrumentos 54,23 (g) dos quais açúcares 27,71 (g)
- Proteínas 6,30 (g)
- Gordura 58,67 (g) dos quais saturados 30,35 (g)dos quais insaturados 9,19 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sódio 566,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g mascarpone
- 60 g açúcar
- 100 ml creme de leite fresco
- 50 g geleia
- 90 g manteiga
- 220 g biscoitos (secos)
Como fazer o bolo de queijo
No processador, coloque os biscoitos secos e triture-os finamente, depois transfira-os para uma tigela.
Adicione a manteiga derretida e misture com uma colher até obter uma mistura úmida.
Coloque um pouco da mistura “esfarelada” nas forminhas de alumínio para forrar o fundo.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o mascarpone, o açúcar e o creme de leite.
Adicione em cada forminha, o creme preparado, junto com uma colherzinha de geleia.
Cubra o recheio com o restante da mistura preparada anteriormente. Como último passo, deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Conservação e dicas do bolo de queijo
a sobremesa em questão, pode ser conservada no refrigerador por até 3 dias. Pode ser congelada por até 2 meses. Você pode substituir a geleia de morango por outra de sua preferência, ou adicionar Nutella ou creme de pistache. Experimente também o bolo de Pavesini com mascarpone e pistache.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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