Bolo Espiral doce, macio e delicioso, ideal para o café da manhã. Há algum tempo, fiz uma receita semelhante, o bolo espiral de cacau e creme, mas desta vez quis experimentar com geleia, muito mais rápido e delicioso. Acho que a geleia em bolos de despensa combina maravilhosamente, e no meu caso, eu usei geleia de damasco, mas você pode usar a que preferir. Único conselho é escolher uma geleia que não tenha pedaços grandes de fruta, pois caso contrário não passará pelo saco de confeitar. Dito isso, deixo vocês com a receita completa em vídeo, e se tentarem fazer, me avisem nos comentários, ou enviem fotos de suas preparações através dos meus canais sociais Facebook e Instagram.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 268,58 (Kcal)
- Instrumentos 33,14 (g) dos quais açúcares 14,72 (g)
- Proteínas 4,35 (g)
- Gordura 14,25 (g) dos quais saturados 2,39 (g)dos quais insaturados 11,26 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 13,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 90 ml óleo de semente
- 180 g farinha 00
- 8 g fermento em pó
- 90 ml leite
- q.b. geleia
Como fazer o bolo espiral
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão raladas. Continue adicionando o leite e o óleo.
Por fim, incorpore a farinha e o fermento peneirados. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada.
Neste ponto, com a ajuda de um saco de confeitar cheio de geleia, desenhe uma espiral sobre a massa como mostra a foto.
Asse no forno a 180°C por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro!
Conservação do Bolo Espiral
Este bolo de despensa pode ser conservado tranquilamente sob uma campânula para bolos, por até três dias. Pode ser congelado
Posso rechear o bolo com cremes para barrar?
Certamente, também com creme de confeiteiro ou outras geleias.
Como posso deixar a espiral de geleia perfeita?
Um pequeno truque é passar a geleia no mini processador para deixá-la mais lisa e sem grumos, assim ela descerá muito bem no saco de confeitar.
