Os churros assados são palitinhos deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. É uma sobremesa típica espanhola, e no blog você também encontrará a versão dos churros fritos com Nutella, igualmente deliciosos! Mas hoje quero propor uma variante perfeita para quem não gosta de frituras; mais leve e fácil de fazer!

A massa dos churros é semelhante à massa choux, uma vez assados, são polvilhados com açúcar aromatizado com canela e servidos junto a uma bela xícara de chocolate quente para quem preferir! São realmente deliciosos, salve a receita agora.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

67,16 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 67,16 (Kcal)
Instrumentos 6,66 (g) dos quais açúcares 1,77 (g)
Proteínas 1,18 (g)
Gordura 4,06 (g) dos quais saturados 2,56 (g)dos quais insaturados 1,47 (g)
Fibras 0,15 (g)
Sódio 5,15 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 15 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

90 g manteiga
140 g farinha de trigo 00
30 g açúcar
2 ovos
240 ml água
q.b. baunilha

1 Sac a poche

Como fazer Churros assados

Em uma panela grande, aqueça a água junto com a manteiga, uma pitada de sal e o açúcar.
Misture com um batedor e, quando o líquido começar a ferver, adicione a farinha de uma só vez.
Em seguida, mexa energicamente até formar uma bola que se desprenda da lateral da panela.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione um ovo de cada vez. (pode ser necessário um ovo a mais) A mistura deve estar macia.
Nesse ponto, coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela, enquanto isso, forre a assadeira com papel manteiga e, em seguida, faça tiras de 8-10 cm. Disponha-os bem espaçados (durante o cozimento, eles tendem a inflar bastante).
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos até que estejam bem inflados e dourados. Retire do forno e passe os churros em uma mistura de açúcar e canela.