Os coelhinhos de massa folhada salgados são uma variação dos coelhinhos de massa folhada com Nutella. Uma daquelas receitas que faço quando quero levar à mesa algo simples e bonitinho. Você pode incluí-los no menu de Páscoa, junto com a torta Pasqualina e os míticos cestos de Páscoa. Para fazer os coelhinhos salgados basta poucos ingredientes: um rolo de massa folhada, concentrado de tomate, temperos e azeitonas.
São servidos como entrada, são crocantes por fora, saborosos por dentro e desaparecem num instante; o legal desta receita é que ela pode ser personalizada de mil maneiras, trocando o recheio conforme o gosto ou o que você tiver na geladeira. Deixo algumas ideias, por exemplo com pesto de manjericão ou com batatas cozidas e mussarela.
São perfeitos para compartilhar e também ideais para preparar com antecedência — em suma, uma receita fácil, rápida e que faz sucesso! Não esqueça de se inscrever nos meus canais sociais para não perder as novidades no Facebook Instagram e YouTube.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 121,88 (Kcal)
- Instrumentos 9,12 (g) dos quais açúcares 0,25 (g)
- Proteínas 2,40 (g)
- Gordura 8,48 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 6,40 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 86,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 37 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- a gosto concentrado de tomate
- 50 g mussarela (ralada)
- a gosto orégano seco
- 13 a gosto azeitonas verdes
Como fazer coelhinhos de massa folhada salgados
Comece desenrolando a massa folhada, em seguida recheie com bastante concentrado de tomate, orégano e mussarela ralada.
Dobre ao meio sobre si mesma e, com uma faca de lâmina lisa, corte tiras de cerca de 2 cm
Pegue cada tira e forme os coelhinhos entrelaçando as duas extremidades da tira, colocando uma azeitona no centro.
Coloque todos os coelhinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com leite. Asse em forno preaquecido a 190°C por cerca de 12 minutos ou até dourar.
Conservação e dicas dos coelhinhos de massa folhada salgados
Você pode prepará-los com bastante antecedência e mantê-los na geladeira até o momento de assar. Não recomendo congelá-los; além disso, devem ser consumidos, no máximo, em dois dias após o cozimento.
