Conchiglie de massa folhada entrada de Natal cenográfica e saborosa! Adoro preparar receitas para o Natal que sejam gostosas, mas ao mesmo tempo simples, como por exemplo os petiscos de bacon ou os canudinhos de pizza com speck preparados com a massa de pizza já pronta.
Estas conchiglie de massa folhada, adicione aos 3 aperitivos para surpreender os convidados, que são perfeitas também para a véspera de Natal. Você pode mudar o recheio, talvez com um coquetel de camarões e uma cerejinha de mussarela, ou rechear com molho de atum.
Se está procurando outras receitas para fazer suas entradas, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 266,85 (Kcal)
- Instrumentos 14,64 (g) dos quais açúcares 0,46 (g)
- Proteínas 11,45 (g)
- Gordura 17,94 (g) dos quais saturados 2,22 (g)dos quais insaturados 10,60 (g)
- Fibras 0,48 (g)
- Sódio 541,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 120 g scamorza
- q.b. rúcula
- 120 g presunto
- q.b. ovo
Ferramentas
- 1 Cortador de massa
Como fazer conchiglie de massa folhada
Estenda a massa folhada sobre uma superfície de trabalho, depois com um cortador de massa de 10cm faça muitos círculos. Devem sair cerca de 7 discos.
Feche cada disco pela metade, sem pressionar muito forte na dobra (senão durante o cozimento grudará). Pincele com ovo batido a superfície de cada semicírculo.
Com uma faca de lâmina lisa, faça cortes superficiais sem ir muito fundo. Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, a superfície deve ficar bem dourada.
Quando as conchiglie estiverem mornas, corte-as com uma faca como se fossem pãezinhos, recheie com presunto cru e scamorza. Na minha versão, utilizei frios e queijos, mas você pode criar muitos outros acompanhamentos.
Conservação e dicas das conchiglie de massa folhada
As conchiglie podem ser guardadas na geladeira, fechadas em um recipiente para alimentos, até o dia seguinte. Você pode rechear as conchiglie com uma mozzarellinha no lugar da scamorza, ou criar uma versão vegetariana com salada russa.
