Croissants salgados de dupla massa folhada, entrada fácil e rapidíssima! A massa folhada nunca falta na minha cozinha, e as minhas receitas são a prova, por isso recomendo que leiam também a coleção de 40 receitas com massa folhada, com certeza vocês encontrarão muitas ideias interessantes. A minha preferida é a torta rústica com linguiça e brócolis, já se preferirem o doce, recomendo (eu adoro) a torta simples de maçã e a massa folhada com barras de Kinder. Os croissants folhados são realmente rápidos de preparar e são perfeitos para serem servidos como aperitivo ou entrada, são bons tanto quentes quanto frios, e o mais importante, podem ser preparados e guardados na geladeira para depois assar na hora do serviço. Eu os recheei com um clássico, presunto e queijo, mas vocês podem se divertir criando novas combinações.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 50
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 396,69 (Kcal)
- Instrumentos 24,25 (g) dos quais açúcares 1,21 (g)
- Proteínas 10,59 (g)
- Gordura 28,69 (g) dos quais saturados 5,72 (g)dos quais insaturados 17,56 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sódio 514,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 150 g presunto cozido
- 120 g queijo
- 150 g queijo fresco para barrar
Como fazer croissants salgados de dupla massa folhada
Como primeiro passo, desenrole a massa folhada redonda em uma superfície e espalhe a Philadelphia, depois adicione o presunto cozido e o queijo.
Pegue um segundo disco de massa folhada e cubra o recheio sobrepondo e selando bem as bordas externas.
Com uma faca de lâmina lisa, divida o disco em 8 triângulos de tamanho igual,
em seguida, enrole sobre si mesmos cada triângulo, realizando a forma clássica do croissant
coloque os croissants bem espaçados em uma assadeira, coberta com papel manteiga, pincele-os com a clara de ovo e decore com sementes variadas.
Retire do forno e sirva quente e derretido!
Variações e conservação dos croissants salgados de dupla massa folhada
Os croissants podem ser conservados em uma cúpula para bolos. Não recomendo congelar. Vocês também podem rechear seus croissants com Philadelphia, abobrinhas raladas e salmão, ou com sabor de pizza com molho de tomate e mussarela.
