Os crostini com queijo de cabra, pêssegos e presunto cru são um aperitivo rápido e perfeito para uma noite de verão com amigos. Para realizar essas etapas simples, são necessários ingredientes genuínos, como queijo de cabra, pêssegos, presunto e o indispensável Azeite de Oliva Extravirgem Toscano IGP para guarnecer tudo. Eu uso sempre, não pode faltar na minha cozinha, realça o sabor dos meus pratos: gosto inconfundível, com notas frescas vegetais de oliva, ideal para realçar o sabor dos meus pratos. Se minha receita inspirar você, acompanhe-me;
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g queijo de cabra
- a gosto manjericão
- a gosto pimenta
- 2 pêssegos
- 4 fatias pão
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem (Toscano IGP)
- 250 g presunto cru
Passos
Coloque o queijo de cabra em uma tigela, depois adicione o manjericão lavado, seco e cortado em julienne e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Pegue os pêssegos e corte-os em fatias e grelhe na frigideira com um fio de óleo Toscano IGP, toste também as fatias de pão.
Neste ponto, espalhe o queijo sobre o pão, adicione os pêssegos grelhados, o presunto cru e tempere com um fio de azeite.
Variações e conservação
Se não gosta de pêssegos, pode substituí-los por abacaxi. Os crostini podem ser conservados na geladeira até o dia seguinte, cobertos com filme plástico.
