As escalopes com speck e queijo são um prato principal rápido e muito saboroso. A receita consiste em enfarinhar a carne e cozinhá-la na frigideira, no final do cozimento adiciona-se speck e queijo; são realmente saborosas, considero-as perfeitas mesmo quando temos convidados para o jantar.
Muito veranil, recomendo também as escalopes com rúcula e tomatinhos ou as tradicionais escalopes cremosas com cogumelos. Você pode acompanhá-las com pimentões assados, acompanhamento fácil e rápido ou, se preferir uma receita mais rápida, faça as abobrinhas marinadas. As escalopes com speck e queijo são uma receita realmente incrível que você faz em 10 minutos e tenho certeza que você também vai gostar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 8 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 fatias lombo de porco
- 30 g farinha de trigo
- 6 fatias speck
- 100 g queijo
Passos
Comece enfarinhando bem a carne, depois, em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
Adicione as fatias de lombo e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado.
Regue com vinho e salgue, depois adicione o queijo.
Feche com a tampa e cozinhe por mais 2 minutos ou até que o queijo derreta, depois recheie com o speck.
Conservação
É melhor consumir as escalopes com speck e queijo imediatamente, mas se sobrar, você pode guardá-las na geladeira tampadas com a tampa da frigideira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode substituir o speck?
Certamente, na receita é possível substituir o speck por presunto cozido.
Podem-se usar outros queijos?
Você pode usar também queijo gouda, fatias, galbanino e mozzarella, esta última corte em fatias primeiro para que perca um pouco do seu líquido de conservação.
Podem-se fazer as escalopes sem glúten?
Basta substituir a farinha de trigo pela farinha de milho ou maizena
