Espetinhos de abobrinha com presunto cru prato fácil e rápido, semelhantes aos espetinhos de abobrinha assados para uma versão alternativa experimente também os espetinhos de abobrinha com salmão e mussarela. A receita de hoje é igualmente deliciosa, são preparados realmente em poucos passos! Receita de sucesso garantido, você deve empanar as abobrinhas e recheá-las com presunto cru e queijo provolone, enrolá-las e espetá-las nos espetinhos. São um prato delicioso de dar água na boca, tenho certeza de que agradarão toda a família.
Se você está procurando outras receitas com espetinhos, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 221,30 (Kcal)
- Instrumentos 1,19 (g) dos quais açúcares 0,27 (g)
- Proteínas 19,83 (g)
- Gordura 15,32 (g) dos quais saturados 3,71 (g)dos quais insaturados 4,21 (g)
- Fibras 0,05 (g)
- Sódio 894,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 100 g queijo provolone
- 1 ovo
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. farinha de milho (ou farinha de rosca)
- q.b. queijo parmesão
- 150 g presunto cru
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar COSORI
Como fazer os espetinhos de abobrinha com presunto cru
Lave e corte as extremidades das abobrinhas, depois corte-as horizontalmente em fatias de cerca de meio cm de espessura.
Neste ponto, passe as fatias de abobrinha primeiro no ovo e depois na farinha de milho.
Cozinhe na fritadeira a ar a 200°C por 10 minutos (também no forno elétrico tradicional funciona bem) com um fio de azeite.
Após o tempo de cozimento, retire do forno e recheie cada fatia com presunto cru e queijo.
Enrole-as e espete-as no espetinho, alternando os rolinhos com outras fatias de abobrinha empanadas.
Como último passo, leve novamente os espetinhos de abobrinha com presunto cru ao forno, pelo tempo necessário para que o queijo derreta completamente. Sirva-os bem quentes.
Conservação dos espetinhos de abobrinha
Esta receita deliciosa e muito rápida pode ser preparada com bastante antecedência, terminando o cozimento final apenas 10 minutos antes de servir. De qualquer forma, como já experimentei, posso assegurar que são deliciosos mesmo frios. Se sobrar, você pode conservá-los na geladeira por cerca de 1 dia cobertos com filme plástico.
