Espetinhos de almôndegas com batatas assadas, prato principal fácil e econômico. A receita, como sempre, é simples, são uma variante aos clássicos espetinhos de almôndegas com legumes. Como bem sabemos, geralmente as crianças não gostam de legumes, mas se os prepararmos acompanhados de fatias de batata, serão muito mais apreciados. Posso garantir que no meu caso foram devorados! Os espetinhos são ideais para servir como prato principal ou para um almoço informal realmente saboroso e original. Preparem-nos e me digam se gostaram!
Um Beijo, Chicca.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 408,75 (Kcal)
- Instrumentos 12,41 (g) dos quais açúcares 0,78 (g)
- Proteínas 35,75 (g)
- Gordura 23,19 (g) dos quais saturados 9,30 (g)dos quais insaturados 10,87 (g)
- Fibras 1,28 (g)
- Sódio 1.055,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg carne moída de boi
- 1 ovo
- 40 g parmesão
- 40 g farinha de rosca
- 10 g sal
- q.b. leite
- 400 g batatas
- q.b. alecrim
Como fazer espetinhos de almôndegas com batatas
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, o sal, o parmesão ralado, a farinha de rosca e o leite.
Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, então com as mãos forme as almôndegas e reserve.
Corte as batatas em fatias não muito grossas, depois tempere com sal, pimenta, alho em pó, um fio de azeite e alecrim.
Crie os espetinhos: então pegue uma fatia de batata e espete uma almôndega,
Continue assim até terminar os ingredientes. Asse os espetinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva imediatamente!
Conservação e dicas para os espetinhos de almôndegas com batatas
É preferível consumir os espetinhos de almôndegas com batatas imediatamente após o cozimento. Não é aconselhável congelar os espetinhos de almôndegas. Eles podem ser preparados com algumas horas de antecedência, cobrir com filme plástico e deixar descansar na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os espetinhos de almôndegas com batatas podem ser cozidos também na fritadeira a ar?
Podem ser cozidos também na fritadeira a ar, por 15 minutos a 180°C sem pré-aquecer. Um cozimento alternativo ao forno ou à fritadeira poderia ser a grelha elétrica, enquanto desaconselho uma cocção na panela porque as batatas não cozinham bem.
É possível adicionar outros vegetais?
Certamente! Você pode adicionar pimentões, cebolas, abobrinhas e até frutas como o abacaxi para algo mais alternativo e menos clássico.
