Os espetinhos de nhoque ao molho de tomate são um prato muito saboroso, fácil e econômico. No meu blog, você encontrará um monte de receitas com nhoque, você já experimentou o nhoque gratinado com presunto ou o nhoque com taleggio e tomatinhos.
A receita de hoje é uma alternativa aos clássicos nhoques ao ragù gratinados, cozidos em água fervente salgada, os espetinhos são feitos e depois temperados com molho de tomate e bastante queijo derretido. São realmente deliciosos, experimente, toda a família vai adorar!
Receitas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 459,55 (Kcal)
- Instrumentos 47,45 (g) dos quais açúcares 2,63 (g)
- Proteínas 13,32 (g)
- Gordura 24,64 (g) dos quais saturados 10,06 (g)dos quais insaturados 4,85 (g)
- Fibras 3,42 (g)
- Sódio 1.024,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg nhoque de batata
- 250 g molho de tomate
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 100 g scamorza
- q.b. manjericão
- q.b. parmesão
Ferramentas
- 10 Palitos de madeira
Passos
Comece preparando o molho de tomate: refogue 1 dente de alho com um fio de azeite de oliva. Despeje o molho de tomate e tempere com uma pitada de sal. Continue cozinhando por mais 6 minutos, depois adicione o manjericão e retire do fogo.
Cozinhe os nhoques em água salgada abundante.
Escorra-os e coloque-os em uma tigela adicionando um pouco de azeite de oliva e misture. Forme agora os espetinhos com os nhoques, espetando os nhoques nos palitos de madeira.
Coloque os espetinhos em uma assadeira e tempere com bastante molho.
Por último, polvilhe com o queijo ralado e parmesão.
Asse no forno a 180°C por cerca de 6-7 minutos.
Conservação e dicas
É preferível consumir os espetinhos de nhoque bem quentes e derretidos! Para torná-los ainda mais saborosos, você pode substituir o molho de tomate pelo ragù de carne.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Assista à video receita:
