A estrela salgada com salmão e Philadelphia é uma entrada natalina fácil e deliciosa, uma variação da estrela de folhado como centro de mesa Natalino e da guirlanda de folhado para as Festas. É ideal para ser incluída no Menu de almoço de Natal, a estrela de folhado com salmão e Philadelphia é rápida, simples e cênica, poucos ingredientes e muita gostosura! Além disso, o passo a passo da receita irá guiá-lo na execução.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 266,40 (Kcal)
- Instrumentos 15,41 (g) dos quais açúcares 0,46 (g)
- Proteínas 7,45 (g)
- Gordura 19,55 (g) dos quais saturados 2,06 (g)dos quais insaturados 11,06 (g)
- Fibras 0,76 (g)
- Sódio 387,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 41 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 150 g queijo cremoso (philadelphia)
- 100 g salmão defumado
- 4 tomates
- 1 colher azeitonas
- q.b. ovo (para pincelar a superfície)
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- 1 Espátula Espátula de silicone
Como fazer a estrela de folhado com salmão e Philadelphia
Desenrole a massa folhada, coloque uma xícara no centro e faça cortes, dividindo em 8 partes, depois recheie com Philadelphia e salmão.
Segure as extremidades de cada pétala criada e feche-as em direção ao centro, formando uma ponta.
Nesse ponto, pegue as extremidades internas da estrela e dobre-as para fora.
Decore com azeitonas e tomatinhos, alternando-os entre si.
Pincele com ovo e decore com sementes de gergelim.
Asse no forno a 190°C por 25 minutos ou até dourar.
Conservação e variações para a estrela de folhado com salmão e Philadelphia
A estrela de folhado com salmão e Philadelphia pode ser preparada com algumas horas de antecedência. Não recomendo congelar devido ao folhado. Se você não gostar da combinação, pode variar também com frios e queijos de massa filada; tenho certeza que ricota e espinafre também se encaixam bem: basta cozinhar os espinafres na frigideira, misturá-los e depois misturá-los com a ricota.
