- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 500,65 (Kcal)
- Instrumentos 54,51 (g) dos quais açúcares 10,40 (g)
- Proteínas 22,65 (g)
- Gordura 23,72 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 1,25 (g)
- Fibras 8,41 (g)
- Sódio 9,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
O farro verão com abobrinhas e tomatinhos pode ser conservado na geladeira dentro de um recipiente hermético por até dois dias.
Dicas e variações
Recomendo preparar o farro algumas horas antes de servir, para que ele fique bem temperado. Você pode personalizá-lo de acordo com seu gosto, adicionando ou substituindo alguns ingredientes. Por exemplo, pode adicionar presunto cozido cortado em cubos, ou substituir o queijo primo sale por provolone ou muçarela.
