A focaccia com batatas e crescenza é uma receita muito fácil, sem fermento e sem tempos de espera. Pode ser preparada até no último minuto, perfeita para servir como aperitivo ou como prato principal acompanhada de uma boa salada. Se preferir ou estiver com pressa, pode substituir a massa por massa folhada pronta ou massa folhada.
SE VOCÊ ESTÁ PROCURANDO OUTRAS FOCACCIAS, DÊ UMA OLHADA NESTAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 189,82 (Kcal)
- Instrumentos 14,78 (g) dos quais açúcares 0,76 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Gordura 11,38 (g) dos quais saturados 0,59 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 306,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g farinha 00
- 80 g água
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 140 g scamorza
- 120 g crescenza
- 2 batatas
- q.b. sal
- q.b. alecrim
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tigela
Como fazer a focaccia com batatas e crescenza Receita saborosa e deliciosa
Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a água e o azeite.
Misture bem tudo, até formar uma massa lisa e macia.
Com a ajuda de um rolo, estenda a massa até ficar do tamanho de uma assadeira.
Transfira a massa para uma assadeira coberta com papel manteiga. Neste ponto, recheie com as fatias de scamorza.
Prossiga com a crescenza e as batatas cortadas bem fininhas. Em seguida, tempere com uma pitada de sal, alecrim e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse no forno em modo estático a sua focaccia com batatas e crescenza a 190°C por cerca de 20-25 minutos ou até que as batatas estejam douradas. Sirva quente para apreciá-la melhor, mas também fria é deliciosa!
Conservação da focaccia com batatas e crescenza receita saborosa e deliciosa
A focaccia pode ser conservada coberta com filme plástico até o dia seguinte. Se em casa você não tiver crescenza, pode substituí-la por stracchino, enquanto se não tiver scamorza, pode substituí-la por provolone.
