A focaccia com stracchino e linguiça é uma receita muito simples, não precisa de massa e de longas fermentações, na minha versão eu recheei com stracchino, linguiça e cebola. É realmente deliciosa! Em casa nós literalmente devoramos. Massa macia, rápida e saborosa, experimente, tenho certeza que você vai gostar.
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 365,66 (Kcal)
- Instrumentos 41,04 (g) dos quais açúcares 2,08 (g)
- Proteínas 13,36 (g)
- Gordura 17,39 (g) dos quais saturados 1,03 (g)dos quais insaturados 6,01 (g)
- Fibras 2,04 (g)
- Sódio 678,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g farinha 0
- 5 g fermento biológico seco
- 380 g água
- 10 g sal
- 60 g azeite de oliva
- 150 g stracchino
- 200 g linguiça
- 1/2 cebola
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Espátula
Passos
Em uma tigela grande, coloque o fermento, a farinha e a água morna,
Misture novamente adicionando, sal e azeite.
Deixe a mistura descansar em uma tigela bem coberta, com filme plástico dentro do forno desligado somente com a luz acesa.
Após o tempo de descanso, despeje a massa em uma forma de 20×30 cm previamente untada.
Recheie com o stracchino, a pasta de linguiça e cebola, deixe crescer mais 30 minutos.
Asse no forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos sua focaccia com stracchino e linguiça.
Retire do forno e aproveite quente!
Armazenamento
pode ser armazenada na geladeira por 2 dias. Pode ser congelada.
