Frango assado com limão, é um prato principal leve e saboroso, nada a invejar à receita clássica de frango assado com batatas ou de frango à mediterrânea. A receita de hoje é realmente simples e é deliciosa, graças ao toque cítrico do limão. Você pode servir o frango assado com limão com batatas à texana ou com legumes crocantes, é muito versátil, você pode usar o frango inteiro ou em pedaços, temperando com as especiarias que preferir. Na minha versão, usei alecrim, alho, azeite e, naturalmente, marinei tudo no limão. Se você experimentar a receita, me avise nos comentários, e não se esqueça de me seguir nas minhas páginas do Facebook e Instagram
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 375,97 (Kcal)
- Instrumentos 2,17 (g) dos quais açúcares 1,29 (g)
- Proteínas 38,51 (g)
- Gordura 23,54 (g) dos quais saturados 7,43 (g)dos quais insaturados 13,91 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 320,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g frango (frango em pedaços)
- 2 limões
- q.b. sal
- 1 ramo alecrim
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. alho em pó
- q.b. vinho branco (para deglacear a carne)
Como preparar o frango assado com limão
Pegue as coxas de frango e tempere com sal, pimenta e alho em pó, depois corte o limão em fatias.
Tempere o frango com azeite, suco de limão e fatias, depois deixe marinar por cerca de uma hora.
Asse no forno a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o frango esteja bem dourado e a carne esteja macia. Na metade do tempo, vire e deglaceie com vinho branco.
Retire do forno e sirva o frango assado com limão quente, você pode acompanhá-lo com arroz basmati.
Conservação e dicas do frango assado com limão
Como muitas carnes brancas, uma vez cozidas, podemos conservá-las em um recipiente hermético dentro da geladeira por até dois dias. Você pode cozinhar o frango ao limão também na frigideira acompanhado de batatas e cebolinhas, pode substituir o limão pela laranja.
Vídeo receita
