O frango na frigideira com cerveja é um segundo prato muito fácil! Sou uma especialista em segundos pratos simples e saborosos. Por exemplo: “Você já preparou frango com cerveja, cebola e speck, ou coxas de frango temperadas, ou até mesmo frango com azeitonas e páprica“. Estas são apenas algumas receitas que você encontrará no meu blog. A receita do frango na frigideira é uma verdadeira esperteza, tudo é cozido na frigideira, carne e acompanhamento juntos, obtendo em poucos passos um prato muito apetitoso para levar à mesa. Vai agradar a toda a família, sabor único; experimente para crer!
Se você está procurando outras receitas com frango, confira estas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 551,36 (Kcal)
- Instrumentos 15,67 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
- Proteínas 49,39 (g)
- Gordura 31,26 (g) dos quais saturados 9,56 (g)dos quais insaturados 17,43 (g)
- Fibras 1,79 (g)
- Sódio 647,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg frango (em pedaços: coxas, peito e drumetes)
- 3 batatas
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 ramos alecrim
- 220 ml cerveja
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Como preparar o frango na frigideira com cerveja
Comece temperando a carne com sal, pimenta, alho e alecrim, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Massageie e deixe pegar sabor por algumas horas.
Em uma panela grande, esquente um pouco de azeite de oliva, depois coloque o frango.
Deixe dourar de ambos os lados, regue com a cerveja e deixe evaporar.
Depois de cozido, transfira a carne para uma assadeira com o fundo de cozimento, em seguida, cubra com uma folha de alumínio para evitar que seque. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em pedaços de cerca de 4 cm.
Na mesma frigideira onde cozinhou o frango, despeje um fio de azeite e adicione os pedaços de batata e alho. Ajuste o sal e a pimenta e doure em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Após 15 minutos, as batatas estarão douradas, então retire os pedaços de alho e adicione o frango.
Continue cozinhando em fogo médio por mais 10-15 minutos com a tampa. Retire do fogo e saboreie!
Conservação do frango na frigideira com cerveja
O frango na frigideira com cerveja pode ser conservado na geladeira por até dois dias em um recipiente hermético.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como cozinhar o frango na frigideira da melhor forma?
Depende muito do corte da carne, não deve ser muito grande. Para evitar que seque muito durante o cozimento, deve-se evitar temperaturas muito altas, cozinhe em fogo médio, virando algumas vezes.
Especiarias recomendadas para o frango?
Além do sal e pimenta, recomendo absolutamente o alecrim, de preferência fresco. Alternativamente, também o orégano, mas durante o cozimento ele adquire um sabor amargo.
Quanto tempo o frango deve marinar?
Você pode temperar até no dia anterior, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira.
Assista à vídeo receita do frango na frigideira com cerveja
