As frittatinhas com creme de ricota e salmão são petiscos saborosos, perfeitos para um aperitivo rápido e delicioso! São um delicioso e rápido finger food do qual quero compartilhar absolutamente a receita. Trata-se de frittatinhas cozidas na frigideira, recheadas com ricota temperada com óleo, sal e pimenta, enriquecidas com o salmão defumado Re Salmone da empresa La Nef, um defumado Norueguês de alta qualidade, nunca congelado e trabalhado fresco, contém pouquíssimo sal e uma leve defumação em madeira de faia. Estas frittatinhas com creme de ricota e salmão têm um sabor único, e são perfeitas para qualquer ocasião!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 porções
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

50 g Re salmone
2 ovos
20 g parmesão
150 g ricota
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
q.b. pimenta

Passos

Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e uma pitada de queijo ralado.
Misture até obter uma mistura cremosa.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, em seguida coloque o cortador de massa levemente untado.
Despeje um pouco da mistura de ovos e cozinhe por 3 minutos. Vire as frittatinhas e deixe dourar do outro lado.
Em uma tigela, misture a ricota com sal, pimenta e azeite, então utilize-a para rechear as frittatinhas.
Decore com uma fatia de salmão e salsinha fresca picada.