Guirlanda de pão, receita fácil e rápida perfeita para a Mesa das Festas. O centro de mesa que se come, exatamente preparo com a massa já pronta, mas se preferir, pode substituí-la por massa folhada ou massa brisée. Um tempo atrás, eu tinha preparado a estrela de massa folhada com salmão e Philadelphia e a estrela de massa folhada com salsicha, duas preparações cenográficas, simples de realizar e perfeitas para enriquecer a mesa de Natal. A receita da guirlanda de pão é acessível a todos, massa macia e deliciosa, que garante um resultado final que conquista à primeira vista!
Você pode enriquecê-la com sementes, ervas aromáticas, ou especiarias, ou servi-la na sua versão mais simples, acompanhada de frios, molhos, cremes para barrar, por último, mas não menos importante, pode usá-la como pão de acompanhamento para todo o almoço.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 1 rolo pizza branca (massa de focaccia ou pizza)
- 200 g scamorza
- 90 g concentrado de tomate
- q.b. leite (para pincelar)
- q.b. ovos (para pincelar)
- q.b. granulado de pistache (para decorar)
- q.b. romã (para decorar)
Como fazer a guirlanda de pão
Desenrole a massa já pronta e divida-a em quadrados, devem sair 20 pedaços.
Recheie cada pedacinho com o concentrado de tomate e o queijo e feche, criando uma bolinha.
Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira, coloque uma tigelinha no centro e organize as bolinhas formando a guirlanda. Pincele com ovo batido e um pouco de leite, decore com o granulado de pistache.
Asse no forno a 190°C por cerca de 12-15 minutos ou até dourar. Retire do forno, decore com os grãos de romã e sirva.
Conservação e dicas sobre a guirlanda de pão
Você pode prepará-la na noite anterior e mantê-la na geladeira, e pouco antes de servir, pincelar com ovo e o granulado de pistache e então assá-la. Se não tiver a massa de pizza, pode substituí-la por massa folhada ou massa brisée. Caso sobre no final da refeição, pode guardá-la na geladeira por no máximo um dia.
