Lasanha à boscaiola branca prato principal rico em sabor e que sempre agrada a todos. A receita é semelhante à lasanha com cogumelos e molho bechamel e à lasanha à boscaiola com tomate. É ideal para o domingo ou para as festividades. Versão em branco sem molho de tomate, mas com cogumelos frescos ou congelados e linguiça, para os queijos: mussarela e parmesão ralado à vontade. Se eu te convenci, salve a receita e faça o mais breve possível, e se quiser ficar sempre atualizado, inscreva-se nas minhas redes sociais do Facebook e Instagram e no meu canal do YouTube

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Natal

431,50 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 431,50 (Kcal)
Instrumentos 16,31 (g) dos quais açúcares 2,49 (g)
Proteínas 24,43 (g)
Gordura 30,20 (g) dos quais saturados 9,63 (g)dos quais insaturados 5,31 (g)
Fibras 0,90 (g)
Sódio 891,64 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g massa fresca
350 g cogumelos (porcini ou champignon)
q.b. salsinha
1 dente alho
250 g mussarela
200 ml molho bechamel
40 g parmesão ralado
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. vinho branco
300 g linguiça

Como fazer lasanha à boscaiola branca

Limpe e corte os cogumelos, se usar os congelados, enxágue-os rapidamente em água, frite-os em uma panela com um dente de alho e um fio de azeite.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, depois tempere com sal e salsinha, misture bem e termine de cozinhar. Retire os cogumelos e na mesma panela doure a linguiça esfarelada até dourar, mexendo-a frequentemente. Regue com o vinho e deixe evaporar.
Coloque uma colher de molho bechamel no fundo de uma assadeira, adicione a massa folhada de ovos, os cogumelos e a linguiça.
Adicione também o queijo cortado em pedaços e o parmesão.
Em seguida, adicione mais massa de ovos, molho bechamel, cogumelos e os queijos, e repita todos os passos até acabar os ingredientes.
Asse em forno ventilado a 190°C, e cozinhe sua lasanha por cerca de 15-20 minutos.