Lasanha com ragu branco um prato principal que conquista a todos à mesa, perfeito para as Festas de Natal e não só! Vocês gostaram tanto das meias-mangas ao forno com ragu branco, que decidi propor esta alternativa com massa fresca. Se você está procurando pratos principais fáceis e substanciais sugiro que leia esta coleção: de 20 pratos principais para fazer no Natal. A lasanha é um dos pratos italianos mais amados no mundo, cada camada é pura delícia, use uma boa mussarela e molho bechamel feito em casa e você verá os resultados! A lasanha já é um símbolo da culinária italiana, com inúmeras variantes regionais como a que proponho hoje, mas se preferir ir pelo clássico faça as lasanhas com ragu e bechamel. Bem, neste ponto, só resta ir para a cozinha e preparar a receita de hoje.
Se você está procurando outras receitas com lasanha, dê uma olhada nessas:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 464,05 (Kcal)
- Instrumentos 32,34 (g) dos quais açúcares 5,82 (g)
- Proteínas 27,79 (g)
- Gordura 24,43 (g) dos quais saturados 11,05 (g)dos quais insaturados 9,72 (g)
- Fibras 1,73 (g)
- Sódio 1.420,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g lasanha fina de ovos
- 200 ml molho bechamel
- 40 g parmesão
- 200 g mussarela
- 400 g carne moída de boi
- 100 g bacon
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 1 aipo
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1/2 copo vinho branco
Como fazer Lasanha com ragu branco
Pique o aipo, cenoura e cebola, em seguida refogue em uma panela grande com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Adicione o alho e o bacon cortado em cubos, continue cozinhando em fogo alto.
Adicione a carne moída e cozinhe por cerca de 10 minutos, sal e pimenta a gosto. Em seguida, despeje o vinho e deixe evaporar, sal e misture, continue cozinhando por cerca de 40 minutos, se necessário regue com uma concha de caldo ou água quente.
Coloque no fundo um pouco de molho bechamel com uma colher e depois uma camada de massa, o ragu e a mussarela.
Forme várias camadas, deixando a última com uma boa colherada de molho bechamel e uma generosa camada de queijo ralado.
Então, asse suas lasanhas a 180°C por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e deixe as lasanhas com ragu branco esfriarem por cerca de 10 minutos antes de servi-las.
Conservação e dicas para lasanhas com ragu branco
As lasanhas com ragu branco podem ser conservadas na geladeira até o dia seguinte. Se você usou ingredientes frescos, também pode congelar. Recomendo manter o molho bechamel bem líquido para que a lasanha não seque muito durante o cozimento.
