A lasanha de salmão defumado é um prato principal com o típico aroma das mesas de Festas.
É uma receita realmente deliciosa, essas lasanhas são cremosas e saborosas, recomendo especialmente para a Ceia de Réveillon, você verá que todos vão adorar, a ponto de pedirem bis! A receita não requer muitas horas de preparação, na verdade, tudo pode ser preparado na hora, inclusive o molho bechamel, que leva apenas 5 minutos para ser feito em casa e fica muito mais gostoso. Outra receita com salmão que recomendo é a massa de forno com salmão e muçarela.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 735,62 (Kcal)
- Instrumentos 72,46 (g) dos quais açúcares 15,50 (g)
- Proteínas 43,42 (g)
- Gordura 30,70 (g) dos quais saturados 17,63 (g)dos quais insaturados 12,08 (g)
- Fibras 3,75 (g)
- Sódio 3.219,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g lasanha fina de ovo
- 150 g muçarela
- 300 g salmão defumado
- 30 g parmesão
- 50 g manteiga
- 50 g farinha
- 500 ml leite
- 1 pitada noz-moscada
- 1 sal
Como fazer a lasanha de salmão defumado
Primeiro, prepare o molho bechamel, colocando a manteiga para derreter em fogo baixo.
Em seguida, desligue o fogo e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo com um batedor para evitar a formação de grumos.
Depois, volte ao fogo e mexa até dourar.
Uma vez obtido o roux, adicione o leite quente e tempere com uma pitada de noz-moscada e uma pitada de sal.
Então, mexa até engrossar, o que levará cerca de 10 minutos.
Coloque um pouco de bechamel no fundo com uma colher e depois uma camada de massa.
Em seguida, adicione uma camada de bechamel, a muçarela em cubos e o salmão em tiras.
Forme várias camadas, deixando a última com uma boa colher de bechamel e uma generosa camada de queijo ralado.
Em seguida, asse sua lasanha de salmão defumado a 180°C por cerca de 20 minutos e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Dicas sobre como fazer a lasanha de salmão defumado
A lasanha com salmão defumado pode ser preparada na hora ou feita com antecedência e assada na hora. Se preferir congelar essa preparação, você pode fazê-lo tanto cozida quanto crua.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Assista à vídeo receita da lasanha de salmão defumado:
