Lasanha defumada é um comfort food realmente incrível, uma receita fácil e rápida! Ótima também para incluir no menu de Páscoa. Se você gostar de primeiros pratos, dê uma olhada nas lasanhas fáceis e originais com certeza encontrará muitas ideias. A lasanha defumada é um primeiro prato rico e prevê o uso de ingredientes defumados, no meu caso usei a muçarela defumada, mas você também pode adicionar bacon, berinjelas e pimentões ou frios defumados. É possível prepará-las com antecedência, o sabor melhora, você pode montá-las no dia anterior, cobrir com filme plástico e assá-las meia hora antes de servir.
Se você está procurando receitas de lasanha, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
- Potência 623,20 (Kcal)
- Instrumentos 63,31 (g) dos quais açúcares 9,03 (g)
- Proteínas 31,76 (g)
- Gordura 27,36 (g) dos quais saturados 7,62 (g)dos quais insaturados 4,25 (g)
- Fibras 3,02 (g)
- Sódio 1.526,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola
- 300 g ricota
- 40 g parmesão ralado
- 300 g lasanha de ovo
- 200 g muçarela defumada
- 250 ml purê de tomate
Como fazer a Lasanha defumada
Pique a cebola finamente, depois refogue-a na panela com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Despeje o purê de tomate e cozinhe por 10 minutos, adicione sal e pimenta.
Cozinhe o molho por mais 10 minutos, após o tempo de cozimento, despeje-o em uma tigela e deixe amornar.
Adicione a ricota e misture até obter um creme.
Coloque no fundo um pouco de molho e depois uma camada de massa fresca, a muçarela defumada em fatias e o parmesão ralado.
Forme várias camadas, deixando que a última fique bem suculenta, depois polvilhe com queijo ralado. Asse sua lasanha a 180°C por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e deixe amornar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Conservação da lasanha defumada
Podem ser conservadas uma vez resfriadas na geladeira cobertas com filme plástico. Se você usou ingredientes frescos, pode congelá-las por até 3 meses. Podem ser congeladas também cruas.
