Legumes grelhados com creme de parmesão acompanhamento fácil, rápido e econômico. A receita é realmente muito simples, perfeita para servir ao lado de pratos principais de carne ou peixe. Adoro preparar pratos principais saborosos como as cenouras com gergelim ou abobrinhas com queijo. Para preparar este delicioso acompanhamento, será necessário fatiar uma mistura de legumes: abobrinhas, cenouras e berinjelas, uma vez temperadas com o molho, você pode usá-las para rechear torradas, tortas salgadas ou wraps, enfim, com uma única receita temos várias soluções criativas. Experimente para crer!

Se você está procurando outras receitas com legumes, dê uma olhada nestas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Grelhar, Chapa
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

237,05 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 237,05 (Kcal)
Instrumentos 17,73 (g) dos quais açúcares 6,96 (g)
Proteínas 12,48 (g)
Gordura 13,91 (g) dos quais saturados 8,83 (g)dos quais insaturados 4,86 (g)
Fibras 3,29 (g)
Sódio 382,54 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 ml leite
20 g manteiga
20 g farinha 00
100 g parmesão
1 abobrinha
200 g cenouras
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
a gosto sal

Ferramentas

1 Chapa antiaderente

Como fazer Legumes grelhados com creme de parmesão

Comece lavando bem os legumes. Corte a abobrinha e as cenouras em fatias finas. Abra os pimentões e retire os filamentos e as sementes internas, depois corte-os no tamanho desejado.
Use uma frigideira ou uma chapa antiaderente, depois grelhe todos os legumes. Tempere com sal, retire do fogo e transfira para um prato de servir.
Para preparar o molho de parmesão, derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha peneirada, mexendo com um batedor. Despeje o leite quente aos poucos, sempre mexendo.
Coloque a mistura no fogo e deixe engrossar em fogo baixo.
Desligue o fogo e adicione o queijo ralado, aos poucos, mexendo continuamente com os batedores.
Agora, com o molho ainda quente, tempere os legumes grelhados e decore.
Polvilhe com a mistura de pimenta, se desejar.