Linguiça assada com legumes prato completo rico e saboroso. É perfeito para servir no almoço ou jantar entre amigos ou em família. Experimente também a linguiça à siciliana e a linguiça no forno ou se preferir a cocção na frigideira prepare as linguiças na cerveja, três receitas igualmente deliciosas!! A receita de hoje é muito versátil, você pode adicionar ou substituir os legumes ao seu gosto. Os clássicos são batatas, cenouras, pimentões e cebolas, o importante é cortar uniformemente para não ter diferentes tempos de cocção; para o tempero, adicione especiarias como alecrim, orégano e para um sabor mais forte, tempere com páprica picante.
Como cozinhar as linguiças
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 387,55 (Kcal)
- Instrumentos 18,75 (g) dos quais açúcares 11,02 (g)
- Proteínas 17,03 (g)
- Gordura 27,33 (g) dos quais saturados 0,94 (g)dos quais insaturados 0,56 (g)
- Fibras 3,61 (g)
- Sódio 1.071,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 pimentões (vermelho e amarelo)
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 10 tomatinhos
- 2 colheres farinha de rosca
- a gosto queijo parmesão ralado
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- 350 g linguiça
Como cozinhar as linguiças no forno com legumes
Lave bem todos os legumes, em seguida, corte os pimentões em pedaços, eliminando as partes mais duras, divida em pedaços também as cebolas, as cenouras e os tomates.
Coloque todos os legumes em uma tigela grande e tempere com azeite, especiarias e farinha de rosca, misturando bem.
Prepare uma assadeira com papel manteiga como base. Disponha as linguiças e em seguida, coloque também os legumes temperados na assadeira.
Asse a 190°C por cerca de 30 minutos. Se perceber que a linguiça está assando demais, retire e deixe os legumes na função grill por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva quente!
Conservação e dicas sobre a linguiça assada com legumes
Você pode conservar até o dia seguinte em um recipiente hermético. Basta aquecê-la no forno ou no micro-ondas. Você também pode cozinhar tudo na fritadeira a ar. Quanto aos legumes, ajuste de acordo com a sazonalidade, você pode adicionar abobrinhas, batatas ou berinjelas.
