Macarrão com abobrinha, presunto cozido e Philadelphia é um prato principal realmente fácil e rápido, a abobrinha é um ingrediente que nunca falta na cozinha! Experimente também o nhoque com abobrinha e speck ou o arroz com abobrinha e scamorza ao forno. O prato de hoje é perfeito se você tem convidados em casa, mas também se chegou tarde do trabalho, além disso, é muito versátil, você pode torná-lo ainda mais cremoso e saboroso adicionando ao final do cozimento um pouco de parmesão ralado e nozes quebradas, assim terá uma nota crocante. Se preferir, pode experimentar diferentes tipos de massa, como por exemplo farfalle, espaguete ou penne. Deixo vocês com a receita e se experimentarem, me contem nos comentários, um beijo Chicca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 329,63 (Kcal)
- Instrumentos 22,42 (g) dos quais açúcares 0,38 (g)
- Proteínas 12,80 (g)
- Gordura 21,71 (g) dos quais saturados 3,82 (g)dos quais insaturados 2,20 (g)
- Fibras 1,76 (g)
- Sódio 483,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 270 g massa (curta)
- 1 abobrinha
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho fresco
- 150 g presunto cozido
- 2 colheres de sopa queijo cremoso (Philadelphia)
- q.b. parmesão ralado
- q.b. pimenta mista em grãos
Como fazer Macarrão com abobrinha, presunto cozido e Philadelphia
Cozinhe o macarrão em água salgada fervente pelo tempo necessário; enquanto isso, corte as extremidades da abobrinha, depois rale-a com um ralador de furos grandes.
Aqueça um fio de azeite com um dente de alho em uma frigideira grande, adicione as abobrinhas, salgue e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione o presunto cozido cortado em cubos, o Philadelphia e um pouco da água do cozimento do macarrão.
Escorra o macarrão al dente na frigideira, misture bem e finalize com parmesão e uma generosa pitada de pimenta.
Como conservar o Macarrão com abobrinha, presunto cozido e Philadelphia
Assim como muitas preparações quentes, esta também pode ser conservada na geladeira dentro de um recipiente hermético por até 2-3 dias no máximo. Antes de consumi-la novamente, recomendo adicionar um líquido, como por exemplo: caldo, água quente ou uma colher de Philadelphia. Para completar este prato, você pode adicionar tomates cereja frescos cortados em tiras.
