O macarrão frio com pesto e tomatinhos é um saboroso prato principal, perfeito para levar ao escritório. É preparado em pouco mais de 10 minutos. Perfeito quando a vontade de ficar no fogão diminui e cresce o desejo por pratos simples, rápidos e cheios de sabor.

Já experimentou o macarrão frio à grega e o macarrão à crudaiola ou o macarrão frio com pesto de tomates secos.

Talvez te interesse, o que preparar para um jantar de verão:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

643,65 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 643,65 (Kcal)
Instrumentos 64,37 (g) dos quais açúcares 6,71 (g)
Proteínas 21,79 (g)
Gordura 36,33 (g) dos quais saturados 7,28 (g)dos quais insaturados 8,55 (g)
Fibras 2,94 (g)
Sódio 1.047,01 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

320 g orecchiette
200 g tomatinhos
100 g presunto cozido (cortado em cubos)
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. orégano
10 g pinhões
70 g manjericão
50 g parmesão
30 g pinhões
q.b. sal grosso
60 g azeite de oliva extravirgem

Como fazer o macarrão frio

Cozinhe as orecchiette em bastante água salgada, então escorra o macarrão e tempere com um fio de azeite.
Preparação do pesto: coloque o manjericão no liquidificador, adicione o azeite, o parmesão, os pinhões e uma pitada de sal.
Bata em pulsos por alguns segundos; desta forma o pesto não aquecerá muito, mantendo sua cor verde brilhante.
Corte os tomatinhos ao meio e tempere com sal, orégano e azeite de oliva extravirgem e misture.
Tempere as orecchiette com pesto, adicione os tomatinhos e o presunto cozido cortado em cubinhos.
Misture bem todos os ingredientes e sirva: o seu macarrão frio está pronto para ser servido!