Massa com pesto de laranja é um prato principal saboroso e delicioso! Perfeito para servir em um almoço rápido para toda a família, sabor fresco e delicado, combina bem com muitos tipos de massa, mas especialmente com linguine; como eu não tinha, usei casarecce. Há algum tempo preparei a versão de linguine com pesto de limão igualmente delicioso, recomendo salvar ambas as receitas porque são realmente perfumadas e especiais.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

377,28 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 377,28 (Kcal)
Instrumentos 32,67 (g) dos quais açúcares 5,56 (g)
Proteínas 9,66 (g)
Gordura 24,35 (g) dos quais saturados 4,33 (g)dos quais insaturados 5,54 (g)
Fibras 3,91 (g)
Sódio 424,91 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

320 g massa
1 laranja (raspas + suco)
5 folhas manjericão
30 g parmesão
1 raminho erva-doce selvagem
40 g amêndoas
1/2 dente alho
q.b. sal (opcional)
70 ml azeite de oliva extra virgem

Passos

Comece cozinhando a massa em água fervente com sal. Enquanto isso, lave bem a laranja e depois rale a casca.
Agora coloque-a em um processador e adicione o restante dos ingredientes: suco da laranja, amêndoas, manjericão, a erva-doce, alho e parmesão.
Ligue o processador e bata até obter um creme homogêneo.
Neste ponto, escorra a massa e tempere com o pesto preparado, misturando em uma frigideira. Sirva bem quente, bom apetite!