Mini Panettones panettones pequenos para fazer durante o Natal, macios e deliciosos porque são recheados com gotas de chocolate, mas se você não gostar pode substituí-las por passas e frutas cristalizadas.
A receita simula os famosos muffins e é muito simples, sem fermentação, por isso ficam realmente prontos em poucos minutos. Podem também ser usados como marcadores de lugar, no dia de Natal, ou como lanche ou no café da manhã. Não se esqueça de me seguir nas minhas páginas Instagram e Facebook, estou esperando por você!
Aqui você encontra outros doces de Natal:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 304,64 (Kcal)
- Instrumentos 45,11 (g) dos quais açúcares 22,01 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Gordura 12,61 (g) dos quais saturados 2,15 (g)dos quais insaturados 8,53 (g)
- Fibras 1,10 (g)
- Sódio 22,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 110 g açúcar
- 100 g leite
- 90 óleo de sementes
- 300 g farinha de trigo
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 80 g gotas de chocolate amargo
- q.b. raspas de laranja
- 2 clara de ovo
- 50 g amido de milho
- 50 g açúcar
- 50 g amêndoas (+ amêndoas para decorar)
- 50 g granulado de açúcar
Como fazer os mini panettones
Em um bowl, bata os ovos com o açúcar e as raspas de laranja, adicione o leite e o óleo aos poucos, e depois incorpore a farinha e o fermento.
Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente. Despeje a mistura em formas para muffin.
Prepare o glacê colocando as amêndoas em um processador e triture finamente, depois adicione o amido de milho e a clara de ovo e misture bem. Coloque o glacê sobre os muffins e, por fim, decore com as amêndoas e o granulado de açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Conservação e dicas dos Mini Panettones
Os Mini Panettones podem ser conservados em uma boleira até o dia seguinte. Também podem ser congelados. Você pode decidir presenteá-los, eles se mantêm bem por alguns dias. Se você não gostar das gotas de chocolate, pode substituí-las por frutas cristalizadas e passas.
