Muffin à parisiense são uma receita facílima e gostosa para servir como aperitivo, em festas de aniversário e buffets. No meu blog você também encontra a parisiense com abobrinha e a parisiense à parmigiana. Os muffins à parisiense são finger foods, petiscos deliciosos feitos com massa de pizza, massa folhada, tomate, presunto e queijo, façam em dose dupla porque vão sumir rapidamente! E se vocês experimentarem, me contem nos comentários, um beijão Chicca!
Outras receitas deliciosas com Muffin, escolhidas para Vocês:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 284,14 (Kcal)
- Instrumentos 21,24 (g) dos quais açúcares 1,12 (g)
- Proteínas 10,58 (g)
- Gordura 17,53 (g) dos quais saturados 3,04 (g)dos quais insaturados 10,37 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sódio 309,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 rolo pizza branca
- 120 g presunto cozido
- 100 g scamorza
- 150 ml molho de tomate
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. ovo (para pincelar a superfície)
Ferramentas
- 1 Forma
Como fazer Muffins à Parisiense
Desenrole a massa de pizza, estendendo-a sobre uma superfície de trabalho. Em seguida, com um cortador de massa redondo de 10 cm, faça 6 discos.
Coloque-os em uma forma para muffins previamente untada, em seguida recheie-os com scamorza, presunto cozido, molho de tomate.
Com a massa folhada, estenda-a e faça 6 discos com diâmetro de cerca de 6-7 cm, coloque-os então sobre a superfície dos seus parisienses para fechar e selar bem as bordas. Pincele com azeite na superfície.
Cozinhe no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, com a função estática; alternativamente, você pode cozinhar em fritadeira a ar a 180°C por 15-20 minutos.
Dicas e conservação dos muffins à parisiense
A preparação de hoje, é possível conservá-la, somente após assada, dentro de uma cúpula para bolos até o dia seguinte. Alternativamente, você também pode congelá-los, mas por um tempo limitado devido à massa folhada. A massa que sobra dos recortes, você pode estendê-la novamente e fazer mais porções de muffins à parisiense.
