Os muffin de batatas, receita perfeita para servir como entrada ou prato principal. Um pouco diferentes dos clássicos muffin com abobrinha e queijo e os muffin com parmesão e salame. A receita de hoje é prática e rápida de fazer, basta pegar as batatas e assá-las no forno diretamente nas formas de muffin, uma vez assadas, são recheadas com presunto cozido, molho de tomate e queijo. Eu adoro preparar receitas com batatas, recomendo dar uma olhada em 20 receitas para cozinhar batatas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 255,15 (Kcal)
- Instrumentos 26,23 (g) dos quais açúcares 1,27 (g)
- Proteínas 13,37 (g)
- Gordura 11,43 (g) dos quais saturados 2,43 (g)dos quais insaturados 1,77 (g)
- Fibras 3,41 (g)
- Sódio 426,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 batatas
- 150 g presunto cozido
- 100 g scamorza
- 200 ml molho de tomate
- 30 g parmesão
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
Ferramentas
- 1 Forma para muffin
Como fazer Muffin de batatas
Comece lavando bem as batatas, em seguida, coloque-as dentro da forma para muffin levemente untada com óleo.
Asse no forno a 180º por cerca de 15-20 minutos, faça um teste com um palito antes de retirá-las do forno, elas devem estar bem macias mas não muito “desfeitas”.
Retire do forno e com um pequeno copo de licor pressione bem no centro, em seguida, tempere com o molho de tomate, presunto e queijos.
Leve ao forno novamente na função grill por cerca de 5-6 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.
Conservação e variações
Os muffin podem ser conservados na geladeira dentro de um recipiente hermético até o dia seguinte. Você pode substituir o presunto cozido por speck ou pode adicionar uma colher de chá de molho bechamel.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Confira a vídeo receita
