Os muffins de maçã sem manteiga são lanches macios e deliciosos ideais para o café da manhã ou lanche.
A receita não prevê o uso de manteiga, mas sim de iogurte e óleo como substituição, o que dará maciez e leveza à massa.
Me sinto uma mestre com os muffins, de fato, tenho várias receitas desse tipo no meu blog.
Já experimentou a receita dos muffins macios de nutella e os muffins de cenoura? São deliciosas também as versões salgadas, não perca os muffins de pizza e os muffins de parmesão. Para os muffins de maçã, você encontrará uma infinidade de receitas, eu decidi tentar esta, que peguei em um grupo de culinária no Facebook, me enviaram a receita e decidi experimentá-los imediatamente! Devo dizer que são realmente deliciosos, além disso, se guardados bem sob uma cúpula de vidro, duram vários dias.
Se você está procurando outras receitas de Muffins, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 169,57 (Kcal)
- Instrumentos 26,93 (g) dos quais açúcares 15,03 (g)
- Proteínas 2,96 (g)
- Gordura 6,06 (g) dos quais saturados 1,25 (g)dos quais insaturados 4,53 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 14,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 ovo
- 125 g iogurte (branco)
- 60 g açúcar
- 40 ml óleo de sementes
- 130 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para doces
- q.b. canela em pó (opcional)
- q.b. açúcar refinado (para decorar)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar os muffins após o cozimento)
Ferramentas
- 1 Forma para muffin
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
Como fazer muffins de maçã sem manteiga
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, adicione o iogurte, o óleo e misture continuamente com a batedeira elétrica.
Por fim, incorpore a farinha e, por último, o fermento em pó, se possível, peneire tudo.
Neste ponto, corte 1 maçã em cubos.
Em seguida, adicione os cubos à massa, depois despeje a mistura nas formas de muffin já untadas e enfarinhadas.
Decore seus muffins com a maçã restante cortada em fatias e tempere com uma pitada de açúcar, depois asse em forno estático por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Conservação e variações dos muffins de maçã sem manteiga
Conservam-se sob uma cúpula para doces por até 3-4 dias. Alternativamente, podem ser congelados; além disso, é possível substituir as maçãs por peras e, para torná-los ainda mais saborosos, adicionar gotas de chocolate à massa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os muffins de maçã podem ser assados na fritadeira a ar?
Certamente, sem pré-aquecer a 160°C por 12 minutos. Faça sempre um teste, cada eletrodoméstico cozinha de maneira diferente.
Pode-se fazer uma massa única?
Absolutamente sim! Em vez das formas para muffin, você pode fazer um bolinho em uma forma de 18-20 cm. A massa é bastante líquida, recomendo colocar papel manteiga ou usar uma forma sem aro removível.
Assista à video receita
