Os nhoques com abobrinha e speck Cremosos. Um primeiro prato de peixe fácil e rápido! Perfeito para impressionar todos, adultos e crianças. Os nhoques assim preparados são um grande clássico da cozinha italiana, uma preparação apetitosa e bonita de apresentar. Recomendo também os nhoques com abobrinha e cenoura e os nhoques com taleggio e pancetta.
Podem gostar também de receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 533,10 (Kcal)
- Instrumentos 21,85 (g) dos quais açúcares 1,13 (g)
- Proteínas 14,54 (g)
- Gordura 43,79 (g) dos quais saturados 9,59 (g)dos quais insaturados 25,11 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 884,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g nhoques de batata
- 1 abobrinha
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 dente alho
- 120 g speck
- 100 g queijo fresco cremoso
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Frigideira
Como fazer nhoque com abobrinha e speck
Comece lavando a abobrinha, em seguida, corte as extremidades, e com o ralador de furos largos rale-a.
Esprema bem, depois refogue na frigideira por 2 minutos com um dente de alho e ajuste o sal e a pimenta.
Continue, cortando o speck em tiras finas e adicione à frigideira, refogando por alguns minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela grande no fogo com água ligeiramente salgada para cozinhar os nhoques, (na minha versão escolhi nhoques porque têm um tempo de cozimento realmente curto).
Escorra os nhoques na frigideira onde cozinhou a abobrinha, adicione a Philadelphia e um par de colheres de água de cozimento da massa.
Pule em fogo alto por alguns segundos e polvilhe com uma generosa pitada de pimenta. Sirva imediatamente!
Conservação dos nhoques com abobrinha e speck
Os nhoques com abobrinha e speck podem ser conservados na geladeira até o dia seguinte, cobertos com filme plástico.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a abobrinha e o queijo?
Você pode substituí-las por berinjelas, enquanto se não gostar de Philadelphia, pode substituí-la por mascarpone ou stracchino.
Veja a video receita:
