Nhoque com pesto de tomates secos prato principal fácil e rápido! Uma receita de verão perfeita para quando você está com pressa, eu amo tomates secos, experimente também a salada de batatas com tomates secos e atum e o sanduíche crocante com abobrinhas e tomates secos. Esta receita é preparada em pouco tempo e eu garanto que são realmente fabulosos. O pesto de pistache é uma receita muito simples de preparar e sem cozimento, além disso, os nhoques cozinham em poucos minutos.
Se você está procurando outras receitas com nhoque, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 422,41 (Kcal)
- Instrumentos 48,64 (g) dos quais açúcares 14,43 (g)
- Proteínas 13,77 (g)
- Gordura 21,48 (g) dos quais saturados 9,46 (g)dos quais insaturados 8,37 (g)
- Fibras 6,02 (g)
- Sódio 575,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg nhoque de batata
- 100 g ricota
- 40 g pinhões
- 40 g parmesão
- 200 g tomates secos
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto manjericão
- 200 g stracciatella
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
Passos
Primeiro, prepare o pesto desta forma: Coloque os tomates secos em um mixer, junto com os pinhões, a ricota, o manjericão e o azeite de oliva extravirgem.
Bata tudo por alguns segundos até obter uma mistura homogênea; em seguida, transfira o pesto para uma tigela grande.
Cozinhe o nhoque em bastante água salgada, depois escorra e adicione na tigela com o tempero, misture bem.
Sirva e tempere com a stracciatella e o manjericão.
Conservação do Nhoque com pesto de tomates secos
O pesto de tomates secos pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias, se bem fechado em um recipiente hermético. Como alternativa, você pode congelá-lo logo após prepará-lo. Para descongelar, na hora de usar, deixe na geladeira até o fim do descongelamento.
