- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 404,76 (Kcal)
- Instrumentos 28,52 (g) dos quais açúcares 2,74 (g)
- Proteínas 11,97 (g)
- Gordura 28,72 (g) dos quais saturados 14,55 (g)dos quais insaturados 3,24 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sódio 1.237,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
O NHOQUE CREMOSO COM ABOBRINHA E SALMÃO pode ser conservado na geladeira por até 2 dias dentro de um recipiente hermético.
Dicas e variações
Se você não gosta de nhoque, pode substituí-lo por outros tipos de massa curta. As abobrinhas também podem ser cortadas em rodelas e cozinhadas por alguns minutos a mais. No lugar do mascarpone, você pode usar cream cheese ou creme de leite fresco.
