Pãezinhos de frigideira, receita simples e rápida. São pãezinhos macios preparados com poucos ingredientes genuínos como farinha, água, óleo e sal, ideais como finger food para servir em um buffet ou como acompanhamento delicioso substituto do pão.
Experimente também os pãezinhos de leite para buffet e as pizzinhas sicilianas macias e saborosas.
Os pãezinhos são cozidos em frigideira antiaderente em fogo baixo, mas se preferir, pode assá-los no forno ou na air fryer. Para o recheio, você pode escolher de acordo com seu gosto, com frios e queijos para um clássico atemporal, em versão gourmet com mortadela, pistache e stracciatella ou em versão vegetariana com molho guacamole e camarões, ou legumes grelhados e queijo cremoso vegano.
Outras maneiras de cozinhar os pãezinhos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 123,72 (Kcal)
- Instrumentos 20,35 (g) dos quais açúcares 0,74 (g)
- Proteínas 5,70 (g)
- Gordura 2,70 (g) dos quais saturados 0,65 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sódio 318,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 550 g farinha 00
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 12 g sal
- 6 g fermento biológico seco
- 270 g água
- 100 g queijo de cabra
- q.b. alface
- 2 tomates
- q.b. orégano seco
- 220 g presunto cozido
Como Fazer os Pãezinhos de Frigideira
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento e misture, em seguida, adicione a água morna.
Adicione também o sal e o óleo, amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Após o tempo de descanso, estique a massa com o rolo até obter uma espessura de cerca de 1 cm.
Com um cortador de massa (ou um copo), faça discos.
Em seguida, cozinhe-os em uma frigideira antiaderente, virando de ambos os lados.
Divida ao meio e recheie com queijo e frios.
Armazenamento e Substituições para os Pãezinhos de Frigideira
Os pãezinhos de frigideira podem ser armazenados em um saco plástico para alimentos até o dia seguinte e podem ser congelados. Se preferir, você pode fazer uma porção única em formato de torta, talvez recheando com linguiça e espinafre, como é feito na Úmbria.
