Pãezinhos super macios com tomatinhos, prontos para buffet e festas de aniversário, mas também ideais para o lanche ou aperitivo. Muito simples de fazer, ao alcance de todos, mesmo dos menos experientes em massas fermentadas. São aromatizados com orégano e decorados com tomatinhos e azeitonas, são realmente incríveis! Perfeitos para propor como aperitivo ou até mesmo simplesmente como lanche! As crianças e não só vão adorar imediatamente. Talvez você também se interesse por:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 porções
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

200 g sêmola remolida de trigo duro
300 g farinha 0
30 g azeite extravirgem
7 g fermento biológico seco
12 g sal
300 ml água
100 g tomatinhos
q.b. sal
q.b. azeite extravirgem
q.b. orégano

Passos

Para preparar a massa dos pãezinhos é necessário pegar uma tigela bem grande e adicionar as farinhas e o fermento com um garfo (ou com a batedeira) e misturar tudo.
Continue despejando a água morna aos poucos, depois adicione também o azeite e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa macia e elástica.
Transfira a massa para uma tigela e cubra com filme plástico, deixando descansar por pelo menos 2 horas no forno desligado, apenas com a luz acesa.
Após o tempo de fermentação, despeje a massa sobre a superfície enfarinhada.
Em seguida, faça bolinhas de 120g até no máximo 140g. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa, enrole-a sobre si mesma, dando-lhe uma forma um pouco alongada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Recheie com os tomatinhos cortados ao meio, colocando-os no centro da massa, fazendo uma leve pressão.
Como último passo, tempere com uma pitada de sal, orégano e azeite extravirgem.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 20 minutos.