Os palitinhos de batata são uma receita deliciosa! Um finger food dourado e crocante. A receita é realmente muito simples e rápida, basta misturar ovos, farinha e especiarias (eu escolhi orégano), mas você pode substituí-lo por hortelã, alecrim ou salsa fresca. Depois são formados palitinhos e em seguida fritos, alternativamente podem ser também assados no forno. Os palitinhos de batata são perfeitos para surpreender todos à mesa, muito cenográficos e perfeitos também para buffets, são perfeitos para serem acompanhados por molhos como maionese e ketchup.
Como de costume, deixo alguns links para as receitas mais populares, neste caso são entradas para servir junto com os palitinhos de batata:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 59,69 (Kcal)
- Instrumentos 12,13 (g) dos quais açúcares 0,57 (g)
- Proteínas 2,05 (g)
- Gordura 0,51 (g) dos quais saturados 0,22 (g)dos quais insaturados 0,28 (g)
- Fibras 1,55 (g)
- Sódio 527,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g batatas
- 1 ovo
- 20 q.b. farinha 00
- q.b. orégano
- 8 g sal
Como fazer palitinhos de batata
Descasque as batatas e corte-as em pedaços e cozinhe-as em água salgada fervente por cerca de 7-8 minutos. Após o tempo de cozimento, amasse-as em uma tigela.
Adicione o ovo, sal e pimenta, depois adicione o orégano e a farinha.
Misture bem tudo, depois transfira a massa para cima de uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada.
Então, abra com o rolo e com uma faca crie muitos palitinhos.
Frite os palitinhos de batata em óleo bem quente até que fiquem bem dourados.
Sirva seus palitinhos com os molhos que você mais gostar, e bom apetite!
Conservação e dicas para os palitinhos de batata
Para esta preparação, seria preferível consumi-los no momento, pois caso contrário eles perdem a crocância. Também não recomendo congelar, pois ficariam muito moles e não tão apreciáveis como os que são cozidos e consumidos na hora.
