Petit gâteau de chocolate com coração derretido é uma das minhas sobremesas favoritas, é rápido e fácil de fazer! Pode ser preparado com bastante antecedência e congelado, assim você sempre o terá pronto! Uma das coisas que mais aprecio nesta sobremesa é a sua praticidade, de fato, você pode tê-la à disposição em qualquer ocasião, após um jantar ou almoço com os amigos ou até mesmo para um lanche delicioso. Vocês precisam saber que, quando eu os preparo, sempre faço em dose dupla. Garanto que este docinho conquistará todos, adultos e crianças, a verdadeira delícia está dentro, pois contém um coração quente de chocolate derretido! Se ainda não fez, recomendo o petit gâteau de chocolate branco com coração quente rápido e fácil ou o petit gâteau de pistache. Bem, agora deixo vocês com a receita e se experimentarem, me contem.
Se você está procurando outras receitas de petit gâteau, dê uma olhada nessas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 petit gâteau
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira elétrica, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 349,29 (Kcal)
- Instrumentos 28,99 (g) dos quais açúcares 22,17 (g)
- Proteínas 3,89 (g)
- Gordura 24,86 (g) dos quais saturados 15,26 (g)dos quais insaturados 8,80 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sódio 24,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g chocolate amargo 70%
- 80 g manteiga
- 3 ovos
- 15 g farinha de trigo
- 80 g açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
- q.b. cacau em pó (para untar as forminhas)
- 10 g manteiga (para untar as forminhas)
Ferramentas
- 5 Forminhas
- 1 Espátulas
Como fazer o petit gâteau de chocolate com coração derretido
Quebre o chocolate grosseiramente, junte com a manteiga e derreta no micro-ondas por menos de 30 segundos, repita o procedimento somente após mexer com uma colher. Como alternativa, você pode derreter usando a técnica de banho-maria.
Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar e a canela, adicione a farinha e misture bem. Em seguida, adicione o chocolate derretido e misture com o fouet.
Prepare as forminhas untando e enfarinhando (com cacau em pó). Despeje a mistura nas forminhas enchendo até 3/4.
Asse no forno elétrico, pré-aquecido a 180°C no modo estático por 12 minutos, ou como alternativa, na fritadeira elétrica sem pré-aquecer a 180°C por cerca de 8 minutos.
Ao final do cozimento, retire o petit gâteau de chocolate com coração derretido, vire em um prato de servir e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Conselhos de conservação para o petit gâteau de chocolate com coração derretido
Se você conservar o Petit gâteau de chocolate com coração derretido já assado, infelizmente o chocolate dentro ficará seco; então eu não recomendo.
Para obter um ótimo resultado, eles podem ser congelados antes de assar para que estejam sempre prontos para uso. O tempo de cozimento depende muito do seu forno, pode demorar mais ou menos tempo de cozimento, pois cada forno tem suas próprias características.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como saber se o petit gâteau de chocolate com coração derretido está assado?
Uma boa técnica para saber se o petit gâteau está bem assado é verificar no final do cozimento se um pequeno cratera se formou no centro do petit gâteau. Isso indicará que o chocolate dentro ainda está derretido e, portanto, pronto para ser servido.
