Os pimentões recheados com arroz e scamorza são um prato único rico em sabor e muito fácil de fazer, e são sem carne. Já experimentou a receita dos tomates recheados com batatas? Se você gosta de pimentões, recomendo também os pimentões com farofa, ou o frango gratinado ao forno. A receita de hoje consiste em preparar os pimentões recheados com arroz, tomatinhos e scamorza, uma vez recheados, serão assados no forno. São realmente deliciosos, experimente o quanto antes!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

337,08 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 337,08 (Kcal)
Instrumentos 58,97 (g) dos quais açúcares 6,81 (g)
Proteínas 8,69 (g)
Gordura 6,65 (g) dos quais saturados 2,16 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
Fibras 3,18 (g)
Sódio 791,31 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 pimentões
250 g arroz Arborio
1 l caldo de legumes
15 g tomates
1/2 cebola
2 colheres azeite de oliva extra virgem
30 g parmesão

Ferramentas

1 Forma
1 Faca

Passos

Lave e limpe os pimentões, em seguida, corte-os ao meio e transfira-os para uma assadeira. Em uma frigideira, doure a cebola picada no azeite, depois adicione os tomatinhos e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o arroz e deixe tostar por alguns minutos, continue cozinhando adicionando um pouco de caldo de cada vez, levará cerca de 12 minutos.
No final do cozimento, adicione o manjericão picado, o parmesão e o queijo cortado em cubos e misture delicadamente.
Recheie os pimentões com o risoto preparado, mais cubos de scamorza e parmesão ralado, depois transfira a assadeira para o forno e asse a 200°C por 30 minutos.
Retire do forno, decore com manjericão, e sirva quente e derretido.
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