Pimentões recheados com batatas um prato rico, saboroso e de sucesso garantido!
Fáceis de preparar e perfeitos para um almoço ou jantar gostoso, lembram os clássicos pimentões recheados com carne ou pimentões com arroz, mas com um toque a mais: na versão com batatas, não faltam queijos e especiarias perfumadas, obviamente você pode cozinhar também na fritadeira a ar.
A receita de hoje é realmente especial e simples de fazer, linda de se ver na mesa e, acima de tudo, irresistível na primeira mordida! Não esqueça de me seguir nas minhas páginas sociais Facebook e Instagram.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 286,06 (Kcal)
- Instrumentos 39,74 (g) dos quais açúcares 6,37 (g)
- Proteínas 12,99 (g)
- Gordura 8,42 (g) dos quais saturados 3,93 (g)dos quais insaturados 4,14 (g)
- Fibras 6,35 (g)
- Sódio 1.192,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pimentões
- 800 g batatas
- 1 ovo (grande)
- 40 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. salsinha
- 50 g bacon
Como fazer pimentões recheados com batatas
Corte as batatas em pedaços, depois cozinhe as batatas em água fervente com sal; ao final, quando estiverem macias, amasse-as dentro de uma tigela.
Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e o ovo, em seguida misture bem com o garfo.
Lave os pimentões, depois corte-os ao meio, retire as sementes internas e as partes mais duras. Tempere-os com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Recheie os pimentões com o recheio preparado, o bacon e o parmesão. Asse a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno e adicione um pouco de queijo e volte ao forno por 5 minutos.
Conservação e dicas sobre pimentões recheados com batatas
Podem ser conservados na geladeira bem cobertos com filme plástico até o dia seguinte. Você pode substituir o parmesão por pecorino. Para um recheio mais saboroso, você pode adicionar linguiça desfiada, juntamente com cubos de muçarela defumada, para um recheio cremoso adicione algumas colheres de leite.
