O pudim de pão com caramelo é uma sobremesa de reaproveitamento muito semelhante ao clássico pudim de caramelo. A diferença dessa receita é que se utiliza o pão amanhecido, por isso é uma preparação econômica, mas ao mesmo tempo uma das mais gostosas que já comi. A receita é realmente muito simples; junto com o pão amanhecido você deve adicionar açúcar, ovos e leite. A essa altura, agora basta seguir a receita passo a passo. Por favor, se gostou, deixe-me uma mensagem, um beijo da Chicca.
Se você está procurando receitas para pudins, dê uma olhada nessas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno, Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 372,35 (Kcal)
- Instrumentos 71,56 (g) dos quais açúcares 49,73 (g)
- Proteínas 10,00 (g)
- Gordura 6,28 (g) dos quais saturados 3,33 (g)dos quais insaturados 2,77 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sódio 35,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g pão branco (amanhecido)
- 1 l leite integral
- 3 ovos
- a gosto canela em pó (opcional)
- 250 g açúcar
- 180 g açúcar
- 90 ml água
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Mixer de imersão
Passos
Para preparar o pudim de pão, comece pelo caramelo, aqueça o açúcar em uma panela junto com a água.
Quando perceber que o açúcar começa a escurecer, mexa delicadamente (cuidado, pois queima rapidamente), mexa até que fique com um tom marrom brilhante, ajustando a intensidade do fogo.
Neste ponto, despeje o caramelo na forma de anel, girando o composto.
Enquanto isso, em uma tigela, coloque o pão cortado em pedaços de molho no leite.
Em seguida, bata e adicione o restante dos ingredientes: ovos, açúcar, canela. Despeje o composto na forma de anel de 26 cm.
Cozinhe no forno dentro de um recipiente com água quente e asse a 180°C em modo estático por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno, ele deve sair limpo e seco.
Após o tempo de cozimento, com uma faca de lâmina, solte o pudim das bordas e depois vire sobre um prato de servir ainda quente, em seguida, corte em fatias e sirva.
Conservação e dicas
O pudim de pão com caramelo pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias. Você pode decidir aromatizar o pudim com o aroma que preferir, por exemplo, raspas de laranja e sementes da vagem de baunilha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Assista à vídeo receita
