Bom dia, queridos amigos, a sua Chicca está sempre à descoberta de receitas saborosas, fáceis e econômicas, hoje vos proponho a RICOTA ASSADA COM ABOBRINHA E TOMATINHO.
Um prato de verão que vocês vão fazer em poucos minutos. A ricota é um queijo maravilhoso, leve e delicado, assada desta forma, com abobrinha e tomatinho, torna-se ainda mais saborosa! Pode ser servida tanto como entrada ou como prato principal vegetariano, a receita é realmente simples e agora vamos ver juntos como preparar.
Se, em vez disso, você preferir não ligar o forno, também pode cozinhá-la na fritadeira a ar ou recomendo feta na panela com tomatinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 540,71 (Kcal)
- Instrumentos 22,69 (g) dos quais açúcares 9,90 (g)
- Proteínas 31,49 (g)
- Gordura 37,21 (g) dos quais saturados 18,12 (g)dos quais insaturados 8,45 (g)
- Fibras 3,61 (g)
- Sódio 1.400,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricota
- 6 tomatinhos
- 1 abobrinha
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano
Como fazer Ricota assada com abobrinha
Lave bem os tomatinhos e corte-os em dois ou quatro e reserve, em seguida, unte uma assadeira e coloque a ricota. Corte também a abobrinha em tiras.
Adicione os tomatinhos e a abobrinha cortada em cubos à ricota, tempere com sal, pimenta e orégano e regue com azeite.
Asse em forno já aquecido a 190°C por cerca de 30 minutos ou até dourar, a sua ricota assada com tomatinhos e abobrinha. Retire do forno e sirva quente!
Conservação e dicas
a ricota assada com tomatinhos pode ser conservada por até dois dias na geladeira. Você pode enriquecer a receita adicionando azeitonas pretas e cebola roxa.
