Rocambole de frango prato principal saboroso e delicioso perfeito para os dias de festa ou os domingos em família. Pode ser preparado com qualquer tipo de carne, no meu caso usei peito de frango, mas pode ser facilmente substituído por peru. Para o recheio usei pasta de linguiça. O rocambole de frango sempre agrada a todos, experimentem! Tenho certeza que vai conquistar vocês. Agora deixo vocês com a receita, completa com passo a passo fotográfico, mas não esqueçam de me seguir nas minhas páginas do Facebook e Instagram
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g peito de frango
- 300 g linguiça
- 150 g bacon
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 2 ramos alecrim
Como fazer o rocambole de frango
Disponha as fatias de frango uma ao lado da outra, ligeiramente sobrepostas, e depois bata a carne com um batedor de carne, para esticá-la adequadamente.
Tempere com um pouco de sal e recheie com a pasta de linguiça esfarelada no centro.
Neste ponto, enrole muito delicadamente a carne para formar um rolo. Como último passo, envolva o rocambole com o bacon.
Transfira a carne para uma assadeira, junto com as batatas já temperadas com sal, pimenta e alecrim.
Pré-aqueça o forno a 190°C e asse o rocambole de frango com batatas por cerca de 40 minutos em modo estático. Na metade do tempo, regue o rocambole com vinho branco.
No final, retire do forno e deixe esfriar um pouco, caso contrário, você não conseguirá cortá-lo com precisão. Sirva morno.
Conservação do rocambole de frango
O Rocambole de frango deve ser conservado na geladeira dentro de um recipiente hermético até o dia seguinte. Como alternativa, pode ser congelado, após assado e fatiado.
O Rocambole de frango deve ser conservado na geladeira dentro de um recipiente hermético até o dia seguinte. Como alternativa, pode ser congelado, após assado e fatiado.
