As rodas com tomatinhos secos abobrinha e feta são um prato principal de verão e muito colorido, pode ser consumido tanto morno quanto frio, é perfeito para preparar com bastante antecedência, fresco e genuíno. Para realizá-lo, usei um tipo de massa realmente saboroso, depois temperei com abobrinha grelhada, tomates secos, feta e um generoso fio de Azeite de Oliva Extravirgem Toscano IGP. Um azeite com sabor autêntico ótimo quando usado cru, representa o tempero ideal para os pratos da Dieta Mediterrânea, realçando seus aromas e sabores neste prato principal realmente fácil e rápido!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- 280 g massa
- 6 tomates secos em óleo
- 90 g feta
- 1 abobrinha
- q.b. azeite extravirgem (Toscano IGP)
- q.b. sal
- q.b. orégano
Passos
Primeiramente, retire as pontas das abobrinhas, depois corte-as em rodelas, tempere com uma pitada de sal e cozinhe por 5 minutos.
Deixe esfriar e depois corte em cubos, em seguida corte os tomates secos em tiras.
Coloque abobrinha e tomates secos em uma tigela junto com o feta esfarelado. Enquanto isso, cozinhe a massa, escorra bem e adicione ao tempero.
Toque final: tempere com uma pitada de orégano e um belo fio de Azeite de Oliva Extravirgem Toscano IGP. Sirva e bom apetite!
Conservação e dicas
As RODAS COM TOMATINHOS SECOS ABOBRINHA E FETA podem ser conservadas na geladeira até o dia seguinte. Se não gostar de abobrinhas, pode substituí-las por berinjela ou pimentões grelhados.
As RODAS COM TOMATINHOS SECOS ABOBRINHA E FETA podem ser conservadas na geladeira até o dia seguinte. Se não gostar de abobrinhas, pode substituí-las por berinjela ou pimentões grelhados.
