Rolinhos de cerveja, receita super fácil e rápida. Adoro preparar pratos principais rápidos como este. Recomendo também os rolinhos à mediterrânea e os rolinhos de frango cremosos; se você está procurando algo diferente e mais saboroso, experimente os rolinhos de presunto com batatas.
Os rolinhos de cerveja são muito fáceis de fazer: basta recheá-los com presunto e queijo, depois cozinhá-los na frigideira com a cerveja, que dará um sabor ligeiramente amargo e muito especial e agradável. Obviamente, aqui a “scarpetta” é obrigatória! Você pode acompanhá-los com as batatas cacio e pepe assadas. Salve a receita e corra para prepará-la. Se quiser ficar atualizado sobre as minhas receitas, siga-me também no: Facebook, Instagram e YouTube
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 191,32 (Kcal)
- Instrumentos 5,55 (g) dos quais açúcares 1,82 (g)
- Proteínas 13,81 (g)
- Gordura 12,17 (g) dos quais saturados 4,65 (g)dos quais insaturados 6,38 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sódio 648,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os rolinhos de cerveja
- 8 fatias bifes de vitela (ou lombo de porco)
- 8 fatias presunto
- 100 g queijo
- 200 ml cerveja clara
- 30 g farinha
- q.b. sal
- 2 dentes alho
Como fazer os rolinhos de cerveja
Empane as fatias de carne, depois recheie com presunto e queijo em fatias finas.
Neste ponto, enrole-as sobre si mesmas e feche com palitos. Faça este passo para todas as fatias de vitela.
Em uma frigideira, doure dois dentes de alho com um fio de óleo. Coloque os rolinhos e dê uma dourada.
Retire os dentes de alho, adicione sal e deglace com a cerveja. Cozinhe por 5-6 minutos em fogo alto.
Conservação e variações dos rolinhos de cerveja
São deliciosos degustados macios e crocantes, mas se sobrar, você pode armazená-los em um recipiente hermético no refrigerador até o dia seguinte. Em vez do presunto, você pode usar speck e para os queijos pode usar provolone ou Gruyere.
