Rolinhos de frango à pizzaiola receita simples e rápida. São uma variação muito saborosa da clássica receita de rolinhos à mediterrânea. São perfeitos para um almoço ou jantar rápido, são preparados com poucos e simples ingredientes: molho de tomate, queijo e crosta crocante, podem ser cozidos no forno ou na fritadeira de ar. E para um toque extra, você pode servi-los com pesto de manjericão. Agora deixo vocês com a receita e se experimentarem, me avisem! Sigam-me nas minhas páginas sociais Facebook e Instagram.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura com ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 190,05 (Kcal)
- Instrumentos 5,09 (g) dos quais açúcares 0,56 (g)
- Proteínas 28,90 (g)
- Gordura 6,07 (g) dos quais saturados 1,74 (g)dos quais insaturados 1,41 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sódio 253,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 fatias peito de frango
- 40 g farinha de rosca
- 40 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. páprica
- q.b. molho de tomate
- 60 g queijo scamorza
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Como fazer rolinhos de frango à pizzaiola
Pegue as fatias de peito de frango, amasse-as levemente com um martelo de carne, apenas se necessário, em seguida, empane as fatias de carne na farinha de rosca temperada com sal e páprica.
Recheie com molho de tomate e um pedaço de queijo todas as fatias de carne, já empanadas.
Neste ponto, enrole-os sobre si mesmos e feche com palitos. Faça este passo para todas as fatias de peito de frango que você preparou.
Transfira-os para a fritadeira de ar a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou no forno estático a 180°C por cerca de 35 minutos.
Conservação e variações para rolinhos de frango à pizzaiola
As preparações com carnes brancas geralmente podem ser guardadas em um recipiente hermético até o dia seguinte, obviamente na geladeira! Você pode substituir o queijo scamorza por provolone ou uma mistura de queijos derretidos, ou para uma consistência mais cremosa, adicione ricota. Para um toque extra, você pode adicionar pimenta no molho de tomate.
