Rolinhos de frango crocchê ao forno, são um segundo prato fácil e saboroso que agrada sempre toda a família. Adoro rolinhos, os preparo de todas as maneiras, de forma criativa e sempre diferente, como os rolinhos de frango à mediterrânea ou os rolinhos de batata com speck. Os Rolinhos crocchê ao forno são preparados com peito de frango e recheados com presunto cozido e queijo, e em seguida empanados na farinha de milho tostada, são crocantes por fora e macios e suculentos por dentro. Muito rápidos de fazer, o que estão esperando, corram para prepará-los e me contem, um beijo, Chicca!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 299,25 (Kcal)
- Instrumentos 11,12 (g) dos quais açúcares 1,31 (g)
- Proteínas 37,23 (g)
- Gordura 12,15 (g) dos quais saturados 5,15 (g)dos quais insaturados 4,12 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 594,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g peito de frango
- 150 g presunto cozido
- 100 g queijo
- q.b. farinha de milho (para empanar ou farinha de rosca)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Como fazer os rolinhos de frango crocchê
Coloque as fatias de peito de frango em uma tábua, recheie com uma fatia de presunto cozido cobrindo a fatia, depois adicione também um pedaço de queijo.
Feche enrolando bem apertado a fatia com seu conteúdo.
Neste ponto, divida os rolinhos em dois e pincele-os com azeite de oliva.
Passe cada rolinho na farinha de milho, empanando-os adequadamente.
Pegue uma assadeira e posicione-os um ao lado do outro, dispostos verticalmente. Tempere com um fio de azeite na superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos no modo estático do seu forno. Ao final, retire-os do forno e sirva-os quentes e suculentos.
Conservação, variações e dicas para os rolinhos de frango crocchê
Os Rolinhos crocchê ao forno podem ser conservados na geladeira até o dia seguinte, fechados dentro de um recipiente hermético. Você pode substituir o presunto cozido por speck, e se preferir, pode usar outro queijo, como Galbanino ou Provolone. Se quiser reduzir o tempo de cozimento, pode assá-los também na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 12 minutos.
