Os rolinhos de massa filo com batatas são simples e deliciosos, charutos salgados, muito fáceis de preparar! Uma variação dos clássicos rolinhos doces. Me inspirei nos clássicos rolinhos primavera com legumes; são deliciosos e você vai se divertir escolhendo todos os recheios para colocar dentro, vou deixar algumas ideias: abobrinhas e cenouras batatas e linguiça. Estes rolinhos de massa filo requerem uma cozimento rápido e vão te conquistar com seu recheio saboroso e apetitoso e com a sua crocância!
Se você está procurando outras receitas com massa Filo, estas podem ser úteis:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 108,32 (Kcal)
- Instrumentos 14,65 (g) dos quais açúcares 0,30 (g)
- Proteínas 4,41 (g)
- Gordura 3,56 (g) dos quais saturados 1,33 (g)dos quais insaturados 1,41 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sódio 327,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pacote massa filo
- 400 g batatas
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g presunto cozido
- 40 g parmesão
Passos
Comece cozinhando as batatas em água fervente salgada até que fiquem macias e suaves.
Após o tempo de cozimento, amasse-as com o espremedor de batatas, adicione o parmesão ralado, o sal e o presunto cortado em cubos.
Misture tudo para integrar bem os ingredientes.
Nesse ponto, pegue uma folha de massa filo e corte em 2 retângulos. Pincele a primeira folha com um pouco de manteiga, sobreponha a segunda e pincele também esta última.
Pegue um pouco do recheio e coloque nas folhas de massa filo. Dobre as duas bordas laterais para dentro e enrole o rolinho começando pela base. Repita os passos descritos para o restante dos ingredientes.
Transfira todos os rolinhos para uma assadeira coberta com papel manteiga, depois pincele com um fio de azeite e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
Dicas para o cozimento dos rolinhos
Você pode cozinhar os rolinhos de massa filo na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 15 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que é massa Filo?
A massa Filo leva o nome do grego “phyllo” que significa “folha” e é composta principalmente de farinha, água, óleo e um pouco de sal, é preparado o bloco de massa e deixado para descansar por 2 horas, depois dividido em partes iguais que serão abertas com o rolo.
Veja a vídeo receita:
