Os Rolinhos de pimentão com linguiça são um segundo prato fácil e delicioso. Para preparar os rolinhos, você deve assar os pimentões no forno ou na fritadeira a ar, depois recheá-los com linguiça e enrolar. Transfira tudo para uma assadeira e empane. Alguns minutos no forno e seus rolinhos gratinados ficarão ainda melhores, você verá!

Receitas imperdíveis:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

237,62 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 237,62 (Kcal)
Instrumentos 6,45 (g) dos quais açúcares 3,12 (g)
Proteínas 13,47 (g)
Gordura 16,07 (g) dos quais saturados 0,94 (g)dos quais insaturados 0,50 (g)
Fibras 1,52 (g)
Sódio 695,57 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

6 pimentões
300 g linguiça de porco, fresca, cozida, na frigideira (Luganega)
30 g farinha de rosca
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. parmesão
q.b. salsinha
1/2 copo vinho branco

Ferramentas

1 Assadeira

Como fazer rolinhos de pimentão com linguiça

Lave os pimentões, em seguida, cozinhe por 20 minutos a 200°C ou até que estejam bem assados. Alternativamente, você pode cozinhá-los na fritadeira a ar por 20 minutos.
Após o tempo de cozimento, coloque-os em um saco de congelamento e feche-o.
Espere 10-15 minutos depois abra o saco. Retire a pele dos pimentões, retire as sementes e corte-os em partes para obter um total de 8 filés.
Enquanto isso, coloque a linguiça cortada em pedaços para cozinhar. Deixe dourar na frigideira, refresque com o vinho e cozinhe por 6-7 minutos.
Recheie cada fatia de pimentão com a linguiça, enrolando sobre si mesma.
Coloque todos os rolinhos em uma assadeira bem untada e polvilhada com farinha de rosca. Tempere a superfície com farinha de rosca, parmesão e azeite.
Cozinhe em forno ventilado a 200°C por cerca de 10 minutos.
Ao terminar, retire do forno e sirva os rolinhos de berinjela ainda quentes.